ある日のランチ 鳥の唐揚げがメインのお弁当です。

鳥の唐揚げがメインのおかずに入っています。日替わりランチの中でも人気メニューの一つです。揚げる3時間前には下味を付けます。当店では、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜、おろしタマネギ、こしょう、溶きたまごに漬け込みます。片栗粉は揚げる直前に混ぜ合わせています。副菜に厚揚げの煮物、水菜の和え物、キュウリのお新香、サラダ、お味噌汁付きです。　

　料理人が食材の安全性を気にしないで料理を作れる、お母さんが子供に食べさせるものに神経質にならなくて済む・・・それも政治の責任だと思います。



当地方は続く余震と原発事故の影響を気にしつついたら桜の季節はあっという間にすぎ、「ハナミズキ」の季節になっていました。





春の草花達



日本サクラソウ



一輪草とイカリソウ





春花壇・・・チューリップ、ノースポール、わすれな草・・・たんぽぽも・・。

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