ある日のランチ メカジキのソテー野菜あんかけ

久しぶりにメカジキのソテー野菜あんかけを作りました。このところ、お肉のメニューが続いていたので魚メニューにしました。きのこたっぷりの野菜あんかけを載せています。日替わりランチなのにどうしても同じようなメニューが続いてしまうことには「反省！！」しているのですが・・・。毎日啄木鳥のランチでも「飽きない！」体にもお財布にもぐっと！！と思っていただけるように頑張ろう！っと。副菜は信田巻き、ほうれん草のごま和え、マカロニサラダ、キュウリの漬け物、お味噌汁付きです。

つくばの雪景色です。駐車場も　　　　　







2月18日　朝起きたらまたもや雪・・・つくば地方、この冬1番の積雪でした。雪景色そのものはすごくきれいで嬉しいのですが・・・わがお商売のことを考えると「ショック！」､朝起きたら80センチの積雪！等という「雪国」の方々には申し訳ないのですが、雪になれないつくばの人間にとっては積雪5センチ～10センチでもうアウト！です。幸い、今回も春の淡雪で昼前には周辺の雪はすっかり溶けました。

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